Heute ist der 12.05.2026 und wir werfen einen Blick auf die spannende Welt des Frozen Yogurts, die nicht nur in Deutschland, sondern auch international immer beliebter wird. In einem jüngsten Podcast-Gespräch zwischen Philipp Bündel und Matthias Rombey, dem Gründer von Yumaro, erfuhren wir, wie man in dieser Branche erfolgreich sein kann – auch ohne klassischen Businessplan. Rombey, der seine Karriere in der Spülküche legendärer Düsseldorfer Clubs begann, hat es geschafft, die Marke Yumaro zu etablieren, die den Frozen-Joghurt-Hype überlebt hat. Statt auf aufwendige Strategien setzte er auf 50.000 handverteilte Flyer und einen unermüdlichen Fokus auf Qualität. Hierbei verwendet er 100 % Fruchtpüree, um die höchsten Ansprüche zu erfüllen – ganz im Gegensatz zu den günstigen Sirupen, die man oft antrifft.
Die Themen des Podcasts sind ebenso spannend. Networking in der Nachtschicht, echte Begegnungen und die Bedeutung der persönlichen Verbindung zu Franchise-Partnern spielten eine zentrale Rolle. Rombey betont, dass bei der Auswahl der Partner nicht nur das Kapital entscheidend ist, sondern auch der persönliche Eindruck und der „Vibe“. Über die Kalkulation der Preise in Berlin sprach er mit einem Augenzwinkern, indem er verriet, dass man hier manchmal einfach „würfelt“. So viel Risikobereitschaft muss man erst einmal mitbringen!
Innovative Konzepte und Expansion
Doch das ist nicht alles. Yumaro hat nicht nur in Deutschland Fuß gefasst, sondern ist auch auf Expansionskurs nach Asien, nachdem eine Instagram-Nachricht aus Singapur den Anstoß gab. Mit neun Mitarbeitern auf gerade einmal 28 Quadratmetern gelingt es Rombey, die Wartezeiten auf unter 20 Minuten zu reduzieren. Ein echtes Kunststück!
Ein weiterer interessanter Akteur im Bereich Frozen Yogurt ist Doms Frozen Yogurt. Seit 2016 am Markt, bietet Doms ein Selbstbedienungskonzept an, bei dem Kunden aus über 60 verschiedenen Geschmackssorten und einer Vielzahl an Toppings wählen können. Die Marke hat sich darauf spezialisiert, gesunde Alternativen zu herkömmlichem Speiseeis zu bieten, was in der heutigen Zeit besonders gefragt ist. Neben Frozen Yogurt finden die Kunden auch Bubble-Waffeln, Slushy-Eis, Kaffee-Spezialitäten und Snacks auf der Speisekarte. Das Konzept vereint Systemgastronomie mit der Flexibilität des Selbstbedienungsformats und bietet gleichzeitig ein italienisches Flair.
Franchise-Möglichkeiten und Unterstützung
Doms hat seine ersten Franchise-Partner seit 2023 gewonnen und plant eine weitere Expansion in Deutschland und Österreich. Die Vorteile des Franchise-Systems sind klar: niedrige Personalkosten und die Möglichkeit für Franchisepartner, sowohl Sortiment als auch Arbeitszeiten flexibel zu gestalten. Dazu kommen umfassende Schulungen, Finanzplanungshilfen und Unterstützung bei Standortanalysen, was das Ganze für angehende Unternehmer sehr attraktiv macht. Mit bewährten Marketingkonzepten und Gebiets- sowie Konkurrenzschutz ist Doms gut aufgestellt.
Die Welt des Frozen Yogurts ist voller spannender Möglichkeiten und Innovationen. Die Geschichten von Rombey und Doms zeigen, wie vielfältig die Ansätze in dieser Branche sind. Sie verdeutlichen auch die Bedeutung von Qualität, persönlichem Einsatz und kreativen Ideen, um im heutigen Markt erfolgreich zu sein. Der Markt bleibt dynamisch, und die Nachfrage nach gesunden, leckeren Snacks wird weiter wachsen – das steht fest.
Für alle, die mehr über die Hintergründe und Strategien in der Gastronomie erfahren möchten, lohnt sich ein Blick in den Podcast „How to Marketing“, präsentiert von Business Punk. Dort gibt es zahlreiche Einblicke in die Welt des Franchise und innovative Geschäftsideen. Weitere Informationen finden Sie in den Quellen: Business Punk und Franchise Portal.