Heute ist der 26. Mai 2026 und in Bangkok findet eine der spannendsten Veranstaltungen im Bereich Lebensmittel und Getränke statt: die THAIFEX – ANUGA ASIA 2026. Diese Messe zieht nicht nur ausstellertechnisch alle Register, sondern setzt auch auf Innovation und Nachhaltigkeit. Der Ort des Geschehens ist das IMPACT Muang Thong Thani, wo sich auf über 140.000 Quadratmetern zwölf Hallen mit mehr als 6.700 Ständen erstrecken. Organisiert wird dieses Event vom DITP (Department of International Trade Promotion), der Handelskammer Thailand sowie Koelnmesse. Das Thema der Messe lautet: „WHAT’S NEXT IN F&B“.
Die Erwartungen sind hoch, denn mehr als 3.600 Unternehmen aus 56 Ländern nehmen teil. Hier wird die Zukunft der Lebensmittelbranche diskutiert. Besonders spannend sind die Trends in den Bereichen „Zukunftslebensmittel“, Technologie, Gesundheit und Nachhaltigkeit. Die Messe hat sich zu einem wichtigen Treffpunkt für Akteure der Branche entwickelt, die gemeinsam neue Wege erkunden wollen. „Halle 4“ fungiert als Zentrum für Future Food in Asien, wo umfassende Trends und Innovationen im Lebensmittelbereich präsentiert werden.
Innovationen und neue Produkte
Ein Highlight ist die „Future Food Experience+“, ein Wissens- und Trendzentrum, das sich mit modernen Lebensmitteltechnologien beschäftigt. Hier sprechen führende Organisationen wie Innova Market Insights und die European Commission über die neuesten Entwicklungen. Ein weiteres spannendes Element ist das „Startup Showcase“, das neuen Food-Startups eine Plattform bietet, um sich mit Investoren und internationalen Partnern zu vernetzen.
Besonders bemerkenswert sind die Gewinner und Finalisten der THAIFEX – Anuga tasteInnovation Show. Über 50 innovative Lebensmittel wurden ausgezeichnet, darunter Produkte wie das „Chicken Made Noodle“ von Betagro und die „Moringa Noodles Salad“ von Vinh Hoan Corporation. Auch neue Konzepte wie der „Mister Cone Edible Wafer Cup“, ein essbarer Becher als Alternative zu Plastik, zeigen, wie die Industrie auf Nachhaltigkeit setzt. Diese neuen Produkte reflektieren nicht nur aktuelle Verbrauchertrends, sondern auch das Ziel, Plastik und Einwegverpackungen zu reduzieren.
Einblicke in die Zukunft der Lebensmittel
Die Messe bietet eine Fülle an Veranstaltungen, darunter Seminare, Produktverkostungen und Geschäftsanbahnungen. In der „New-to-Market Street“ werden Produkte vorgestellt, die in den letzten 12 Monaten eingeführt wurden. Hier finden sich spannende Neuheiten wie der „Instant Kombucha Smart Drink“, der als gesunde Alternative zu Softdrinks gilt. Auch die Themen Präzisionsfermentation und KI-gesteuerte Lebensmittelproduktion werden behandelt. Diese Diskussionen sind wichtig, um den Wandel in der Lebensmittelproduktion zu verstehen und neue Ansätze zu entwickeln.
Was mich persönlich besonders fasziniert, ist die Verschmelzung lokaler Geschmäcker mit globalen Trends. Ein Beispiel dafür ist das „Thai Mango Kimchi“ von Sukishi Intergroup. Hier wird deutlich, wie die thailändische Küche internationale Einflüsse aufnimmt und gleichzeitig ihre eigene Identität bewahrt. Die THAIFEX ist nicht nur eine Messe, sondern hat sich zur globalen Einkaufsplattform für die Lebensmittelindustrie gewandelt, die vielversprechende Geschäftsmöglichkeiten bietet.
Diese Veranstaltung ist ein echter Schmelztiegel für Innovation und Zusammenarbeit. Die Zukunft der Lebensmittelindustrie wird hier nicht nur erörtert, sondern auch aktiv gestaltet. Wer sich für die Trends im Lebensmittelsektor interessiert, sollte diese Plattform nicht verpassen. Für weitere Informationen zu dieser aufregenden Messe, kannst du [hier](lesen).